إذا خضعت لعملية جراحية ، فإن الطعام الذي تتناوله يمكن أن يكون له تأثير كبير على تعافيك وعلى سرعة التئام الجرح. يمكن أن يمنع تناول الأطعمة الصحيحة من المضاعفات ، مثل الإمساك وارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم ، ويوفر لبنات البناء الضرورية للبروتين الذي تحتاجه بشرتك للشفاء بسرعة.
أعد تقييم نظامك الغذائي النموذجي
من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين حالتك الغذائية عندما تتعافى من الجراحة هو التركيز على الأطعمة الكاملة. وهذا يعني اختيار الأطعمة “الكاملة” أو غير المصنعة. على سبيل المثال ، سيكون برتقالة طعامًا كاملاً. ومع ذلك ، سيكون عصير البرتقال نسخة أكثر معالجة من هذا الطعام.
البطاطا المخبوزة هي طعام كامل ، في حين أن البطاطا المقلية أكثر معالجة وأقل صحة ، بعد أن تم قليها. القائمة تطول – صدر الدجاج أفضل من قطع الدجاج ، البصل أفضل من حلقات البصل. لذا ، استهدف الحصول على معظم غذائك من هذه الأطعمة الكاملة ، وهي في الواقع طريقة صحية لتناول الطعام كل يوم ، وليس فقط الأسابيع التالية للجراحة.
تميل الأطعمة المصنعة إلى أن تحتوي على كميات أكبر من الدهون والسكر والملح والمواد المضافة الكيميائية ، ولكن الألياف والفيتامينات أقل بكثير من نظيراتها الغذائية الكاملة. إحدى الطرق السهلة للالتزام بأطعمة أكثر مغذية وأقل معالجة هي التركيز على الممرات الخارجية لمتجر البقالة. يتم إعداد معظم متاجر البقالة مع الأطعمة غير المعالجة في المناطق الخارجية من المتجر في مناطق الجزارة / الأسماك ومنتجات الألبان والخبز. من خلال إجراء معظم التسوق في هذه المناطق ، ستختار بطبيعة الحال الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف – وهي مادة غذائية حيوية يجب تضمينها في نظامك الغذائي بعد الجراحة.
لماذا الكثير من الألياف أمر مهم بعد الجراحة
من المهم تضمين الألياف في نظامك الغذائي أثناء تعافيك من الجراحة .2 لا تعد الأطعمة الغنية بالألياف أكثر صحة من نظيراتها منخفضة الألياف فحسب ، بل تلعب الألياف أيضًا دورًا رئيسيًا في منع الإمساك ، وهو أحد المضاعفات الشائعة بعد الجراحة. الإمساك أكثر من مجرد إزعاج بعد الجراحة ، يمكن أن يزيد الألم بالفعل وفرص العودة إلى المستشفى خلال فترة الشفاء. بدلًا من إضافة مكمل للألياف إلى يومك ، مثل قشور السيلليوم ، ضع في اعتبارك إضافة الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي والحصول على الألياف بطريقة أكثر طبيعية. المكملات الغذائية ليست فكرة سيئة ، لكن الألياف من الطعام تميل إلى العمل بشكل أفضل لمنع الإمساك عند تناولها بمياه وافرة.
الأطعمة عالية الألياف
ما الاطعمة المناسبة بعد الجراحة
استمتع بهذه الأطعمة الغنية بالألياف:
خبز الحبوب الكاملة: ابحث عن الخبز الذي يستخدم الحبوب الكاملة واللون الداكن. عادةً ما يتم تكرير الخبز الأبيض بحيث لا يكون مصدرًا جيدًا للألياف.
الحبوب الكاملة: يشمل ذلك الذرة ودقيق الشوفان والحبوب الأخرى. الفاكهة: الفاكهة الطازجة مصدر ممتاز للفيتامينات والألياف.
الخضروات: تعتبر الخضروات مصدرًا ممتازًا للألياف ويمكن شراؤها طازجة أو مجمدة.
الحبوب: لا تحتوي جميع الحبوب على نسبة عالية من الألياف. تحقق من الملصق لتجنب الحبوب السكرية أو قليلة الألياف. ابحث عن الحبوب التي تحتوي على ألياف في الاسم ، أو التزم بأطعمة الإفطار القديمة ، مثل دقيق الشوفان أو كريمة القمح.
تجنب الأطعمة التي تسبب الإمساك
يُعد الإمساك أمرًا شائعًا بعد الجراحة لأن مسكنات الألم الموصوفة بوصفة طبية – المسكنات الأفيونية على وجه الخصوص – غالبًا ما تُستخدم في الأيام التي تلي الإجراء الجراحي ولها تأثير جانبي معروف لتقليل حركة الأمعاء .3 في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في منع الإمساك أو علاجه ، إلا أن هناك أطعمة أخرى يمكن أن تزيد الإمساك. يمكن للإمساك أن يزيد من مستوى الألم ويمكن أن يضع ضغطًا إضافيًا على شقك ، لذا من المهم تجنبه كلما أمكن ذلك.
الأطعمة الذي من المحتمل أن تسبب الإمساك
قد تساهم هذه الأطعمة في الإمساك:
الأطعمة المجففة : تشمل هذه الأطعمة الفواكه المجففة (البرقوق ، تساعد في تخفيف الإمساك) ، ولحم البقر ، وبعض أنواع رقائق البطاطس.
الأطعمة المصنعة: تحتوي هذه الأطعمة على القليل من الألياف وقد تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون.
الجبن: الجبن غني بالدهون.
الحليب ومنتجات الألبان: تجنب بشكل خاص منتجات الألبان كاملة الدسم ، بما في ذلك الآيس كريم والقشدة الحامضة.
اللحوم الحمراء: غالبًا ما يحتوي لحم البقر والأنواع الأخرى من اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
الحلويات: وتشمل هذه المعجنات والحلويات والكعك والأطعمة السكرية الأخرى.
ركز على البروتين الخالي من الدهون
يمكن العثور على البروتين الصافي في اللحوم الخالية من الدهون ، مثل الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير. المأكولات البحرية ، بما في ذلك الأسماك ، هي أيضًا مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون. لا ينصح باللحوم الحمراء بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة ولأنها يمكن أن تسبب الإمساك.
إذا كنت لا تأكل اللحم أو لا تستمتع باللحوم ، فتذكر أن البروتين يأتي من مصادر عديدة غير اللحوم. ضع في اعتبارك المكسرات والتوفو والفاصوليا والأطعمة “النباتية” ، مثل Tempeh والبروتين النباتي المنسق (TVP) لتكملة احتياجاتك من البروتين. تعتبر منتجات الألبان أيضًا مصدرًا للبروتين ، ولكنها قد تسبب الإمساك ، لذا يجب استخدامها باعتدال. إذا كنت تواجه صعوبة في تناول الطعام ، فكر في تكملة نظامك الغذائي بمسحوق البروتين ، والذي يمكن إضافته إلى المشروبات ، مثل العصائر
الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة هي مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن والألياف. 5 تأكد من اختيار الخبز والحبوب الكاملة كلما أمكن ذلك ، بدلاً من الإصدارات “البيضاء” المكررة. يعد الأرز طريقة رائعة لإضافة الحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي ، ولكن تتم معالجة أنواع كثيرة من الأرز لدرجة أن القيمة الغذائية ضئيلة.
بالنسبة لكل من العناصر الغذائية ومحتوى الألياف ، اختر الأرز البني أو الأنواع الأخرى التي لم تتم معالجتها ، وتجنب الأرز الأبيض. الإفطار هو الوقت المثالي لإضافة الحبوب الكاملة والألياف إلى نظامك الغذائي. تخطى لحم الخنزير المقدد والبيض واختر دقيق الشوفان أو حبوب حبوب كاملة أخرى وخبز القمح الكامل والفواكه الطازجة لوجبتك الصباحية. إذا خضعت لعملية جراحية في الأمعاء ، فتأكد من السماح لك بتناول الحبوب الكاملة أثناء فترة التعافي قبل إضافتها إلى نظامك الغذائي. انتبه بشكل خاص إلى تعليمات الخروج من المستشفى فيما يتعلق بما هو مناسب لتناوله أثناء فترة التعافي.
الفواكة والخضراوات الطازجة
تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على كل من العناصر الغذائية والألياف ، وهي ضرورية للشفاء أثناء فترة التعافي من الجراحة. في حين أن الطازجة هي الأفضل ، فإن العناصر المجمدة أو المعلبة جيدة أيضًا. حاول التأكيد على العناصر غير المصنعة ، مثل البروكلي الطازج ، وتجنب الأطعمة المصنعة ، مثل حساء البروكلي المعلب.
أحد الآثار الجانبية لتناول المزيد من الفواكه والخضروات أكثر من المعتاد هو الغاز. في حين أن هذا يمكن أن يكون مشكلة مزعجة أو محرجة ، يجب أن يمر في غضون يوم أو يومين. إذا كان الغاز شديدًا لدرجة أنك تشعر بضغط المعدة أو تقلصات في البطن ، يمكنك تقليل استهلاكك من المنتجات الطازجة أو استخدام مسكن للغاز ، مثل Beano لمنع الغاز 6 أو Gas-X (سيميثيكون) لتخفيف الغاز الموجود.
استبدال منتجات الألبان بقليلة الدسم
تعتبر منتجات الألبان مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وهو ضروري للشفاء بعد الجراحة. ومع ذلك ، يجد الكثير من الناس أن استهلاك منتجات الألبان يمكن أن يؤدي إلى الإمساك بعد الجراحة.
هناك أيضًا أدلة على أن منتجات الألبان يمكن أن تزيد من الإفرازات في الرئتين ، لذلك إذا كان لديك سعال مزمن ، فقد يكون من المفيد تجنب منتجات الألبان على المدى القصير. إذا كنت تستطيع تناول منتجات الألبان دون أن تصاب بالإمساك ، فركز على الأطعمة قليلة الدسم مثل الحليب الخالي من الدسم والجبن القري واللبن. يجب تناول الجبن قليل الدسم أم لا باعتدال حتى يمكنك تحديد ما إذا كان تناوله سيؤدي إلى الإمساك.
متاعب الأكل بعد الجراحة؟
في بعض الأحيان يكون من الصعب تناول الطعام بعد الجراحة بسبب قلة الشهية. يمر هذا عادةً بعد بضعة أيام من الجراحة ، ولكن من المهم الاستمرار في تناول الأطعمة المغذية خلال هذا الجزء من التعافي. الإمساك يمكن أن يسبب فقدان الشهية. إذا كانت هذه هي الحالة ، فتحدث إلى الجراح حول طرق تخفيف الإمساك قبل تناول العلاجات التي لا تستلزم وصفة طبية. في حين أن معظم الناس في أمريكا يمكن أن يخسروا بضعة أرطال ، فإن تخطي الوجبات بعد الجراحة ليس هو الطريقة للقيام بذلك.
يمكن أن يؤدي عدم تناول الطعام الكافي بعد الجراحة إلى إبطاء الشفاء وتأخير إغلاق الشق. يحتاج جسمك إلى البروتين والمغذيات الأخرى لبناء أنسجة صحية جديدة وشفاء الأنسجة المصابة بالجراحة. إذا لم تكن مصابًا بالإمساك وما زلت تواجه صعوبة في شهيتك ، ففكر في الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ، مثل العصير الذي يمكن أن يحتوي على منتجات الألبان والفواكه وحتى مسحوق البروتين حسب الضرورة. إذا كنت غير قادر على استهلاك ما يكفي من السعرات الحرارية بعد الجراحة ، حاول تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية كلما أمكن ذلك.
وهذا يعني تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر لكل قضمة من غيرها. على سبيل المثال ، قد يكون كوب من السلطة الخضراء طعامًا منخفض السعرات الحرارية لكل كوب ، في حين أن الأفوكادو سيكون مرتفعًا جدًا في السعرات الحرارية لكل كوب. إذا كان استهلاك ما يكفي من السعرات الحرارية يمثل مشكلة ، فقد ترغب في التخلص من العناصر منخفضة السعرات الحرارية وخالية من السعرات الحرارية من نظامك الغذائي حتى تتمكن من تناول الطعام بشكل كاف. على سبيل المثال ، استخدم صلصة السلطة العادية ، واستبدل صودا النظام الغذائي بعصير أو صودا ذات سعرات حرارية كاملة (بشكل عام) وتجنب الأطعمة التي تقول “لايت” ، “خالية من السكر” ، “خالية من السعرات الحرارية” ، “حمية” ، “منخفضة الدهون “أو” منخفضة السعرات الحرارية “على الملصق.
ما الاطعمة المناسبة بعد الجراحة
طرق سهلة لإضافة السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي
ما الاطعمة المناسبة بعد الجراحة؟ إذا كنت تواجه صعوبة في الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي بعد الجراحة ، فقد يتأثر تعافيك بشكل سلبي. يمكن أن تساعدك هذه النصائح في إضافة سعرات حرارية إلى نظامك الغذائي دون الحاجة إلى تناول المزيد من الطعام بشكل ملحوظ ؛ ومع ذلك ، هذه التغييرات ليست بالضرورة صحية للقلب ولن تساعد على فقدان الوزن.
هذه الطريقة في تناول الطعام مخصصة للأشخاص غير القادرين على استهلاك ما يكفي من السعرات الحرارية ، لأن هذه ليست خطة غذائية مثالية على المدى الطويل. يكافح بعض الأفراد حقًا لاستهلاك ما يكفي من الطعام في الجزء الأول من مرحلة التعافي ، وهذه النصائح مخصصة لهؤلاء الأشخاص. عندما تكون قادرًا على العودة إلى نظام غذائي صحي ، والتخلص من الدهون المشبعة والسكر مع التركيز على الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون ، من المهم القيام بذلك.
ما الاطعمة المناسبة بعد الجراحة
طريقة لتسهيل ادخال السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي
استخدم الكريمة الثقيلة بدلًا من كريمات الألبان الخالية من الدهون. استخدم السكر الحقيقي ، وليس بديلًا للسكر.
استخدم الزبدة أو السمن الحقيقي وليس زبدة منخفضة السعرات الحرارية أو البخاخات.
اطبخي بالزيت وليس بخاخ الطهي.
اختر السعرات الحرارية الكاملة إن أمكن عند تناول الأطعمة الجاهزة ، مثل الوجبات المجمدة. على سبيل المثال ، لا تحدد وجبات مجمدة لـ Watch Watchers ، نظرًا لأنها تتحكم فيها بالسعرات الحرارية ، اختر نسخة كاملة من السعرات الحرارية.
احتفظ بمشروب كامل السعرات الحرارية (عصير وعصير ليمون وصودا) في مكان قريب ، واشرب منه كلما أمكن ذلك.
اضف مكملًا غذائيًا ، مثل كونر أو أشرطة البروتين ، إلى نظامك الغذائي. تناول وجبة خفيفة بين الوجبات.
استخدم وجبات خفيفة ذات سعرات حرارية عالية ، مثل المكسرات والبذور. فكر في أن الأكل هو عملك ، وقم به بشكل متكرر.
ضع في اعتبارك أن فترات الراحة التجارية على التلفزيون هي تذكير بالحصول على وجبة خفيفة. اختر الخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر مثل الأفوكادو والبطاطس بدلًا من الخس. أضف وجبة خفيفة قبل النوم إلى جدولك.
